全世界最好吃的意式玛格丽塔盲盒披萨

作者： 肥手阿果

一阵乱搞 关键0失误 此配方适合3-4人

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 水 110克
• 盐 1克
• 糖 8克
• 橄榄油 14克
• 酵母 3克
• 番茄酱 拳头大
• 蒜粒 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 火腿粒 适量
• 马苏里拉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 肉糜 适量

全世界最好吃的意式玛格丽塔盲盒披萨的做法步骤

步骤 1

配方参考的一个意大利🇮🇹厨师 绝对当地人的操作方法 一发时间虽然长，但确实好吃！ 首先将 水 盐 糖 橄榄油（普通菜籽油 花生油都可以替换）酵母放在一起搅拌！ 然后倒进 混合 面粉里！（加入低筋主要是为了更松软） 揉捏个几分钟，不用出膜 看着略显光滑即可 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵15-24小时 建议头一天睡觉前做好面团，第二天再制作下一步！

步骤 2

第二天：面团拿出来揉成团，不用特别大力气，轻柔即可（意式就这么操作），盖保鲜膜松弛1-2小时 随后做玛格丽塔最关键的肉酱 依次放入油（随便什么油都可以），一把蒜粒，一把洋葱粒，一把肉糜！番茄酱适量，搅拌，最后加一点点盐和糖提味！ 不要问具体多少克！！因为按照这个配比，无论怎么做都好吃！

步骤 3

其他的配料那就是看自己心情了！ 我主要用了以下： 午餐肉切丁（可以置换香肠 火腿肠 虾仁） 玉米粒 胡萝卜片（提前焯水 因为相对比较实） 青椒丝 红椒丝 洋葱丝（上一步切丁的时候，记得留点洋葱丝）

步骤 4

这样差不多一小时就过去了 接着把面团擀圆，放在油纸上！ 用一个略小的碗或者盆倒扣 整一个圆形出来 外围的卷一卷，成为卷边，同时可以防止配料外溢！ 中间用叉子戳点洞洞（入味）

步骤 5

依次放入意式番茄肉酱 各种肉类 各种丝

步骤 6

最上面一层撒马苏里拉芝士 然后一丢丢的黑胡椒粉（增香，不要太多，是一丢丢）

步骤 7

预热烤箱 210度 烤15分钟 预热过程其实就是二发，完全足够！

步骤 8

卖相一流

步骤 9

且不可能不好吃！

菜谱创建时间：2022-11-13 21:56:59