炖牛排骨

作者： 七小土176

用料

• 牛排骨 10斤
• 郫县豆瓣酱 2汤匙
• 生抽 1茶碗
• 酱油 1茶碗
• 料酒 1茶碗
• 桂皮 少许
• 香叶 2片
• 八角 2颗
• 白芷 2片
• 花椒 一丢
• 葱
• 姜
• 盐
• 白糖
• 味精

炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排十斤凉水下锅，焯水（放葱姜料酒），后温水洗净

步骤 2

放桂皮一丢，香叶两片，葱姜八角两个花椒白芷两片 炒香，姜片炒至微干

步骤 3

加热水，放党参（两根）放郫县豆瓣（2汤勺），炒出红油，放排骨，料酒，生抽和酱油各（一小茶碗），盐，鸡精，白糖一勺，翻炒几下，加热水

步骤 4

高压锅煮上汽17-18分钟 闷一会，肉的口感刚刚好就

步骤 5

舀出汤再炖土豆

菜谱创建时间：2022-11-13 20:08:28