家庭版煲仔饭

作者： 懒人momo

很香很美味的煲仔饭

用料

• 米 3杯
• 腊肠
• 牛肉
• 肉丸
• 猪肉片
• 葱花

家庭版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1、米提前冷水泡30分钟，把冷水倒出 2、牛肉猪肉用自己喜欢的调料调好味道（盐+蚝油+豉油+油+鸡精+生粉） 3、腊肠切片，葱切葱花。

步骤 2

瓦煲洗净擦干

步骤 3

涂上油

步骤 4

倒入米铺平

步骤 5

倒入开水刚刚没过米（水不要放多）

步骤 6

盖上煲盖，大火煮5分钟

步骤 7

水烧干，用筷子在米上戳几个透气洞

步骤 8

倒入一圈油

步骤 9

把食材肉类铺在饭上

步骤 10

盖起煲盖，慢火煮15-18分钟左右

步骤 11

撒上葱花，浇上适量豉油，盖起煲盖用余温再闷10分钟

步骤 12

开盖拌匀就可以吃了

家庭版煲仔饭的小贴士

水量很重要。如果拿不准可以先没过米0.5-1厘米。可能软一些但是不会生米。

菜谱创建时间：2022-11-13 19:14:36