韭菜盒子

作者： 印第安纳-1

韭菜买家里来不经放，前天做了个韭菜鸡蛋饼，今天把剩下的一点韭菜做成韭菜盒子，十一少一口气吃了七个，说太好吃了！有喜欢的朋友可以试试。

用料

• 韭菜 一小把（差不多200克左右）
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 15克
• 粉条 一小把
• 火腿肠 2根
• 食用油 一勺
• 酱油 2/3勺
• 盐 3克
• 花椒粉 3克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用油煎成鸡蛋碎，韭菜洗净切碎丁，火腿肠切丁，粉条提前用冷水浸泡一晚上，再用开水煮透，剁碎，所有材料混合在一起

步骤 2

放入食用油一勺，酱油2/3勺，盐，花椒粉，搅拌均匀

步骤 3

提前发好一盆面团，在案板上揉匀，分成剂子，擀平，包馅料，包成简单的平角包子（我不太会做花边），一定要捏紧，否则煎的时候就容易开口

步骤 4

平锅烧热，放油，放入盒子，全程小火，煎至两面金黄上色即可

步骤 5

这个盒子的馅料基本都已经是熟食了，韭菜也可以生吃，所以不需要过度煎煮，也不需要加水焖煮，只需要把盒子表皮都煎上色即可，这样的馅料香味才能最大化的保留，韭菜的特殊香味也能保留，如果过度煎煮，韭菜会煮老变黑，味道也会变质。

步骤 6

简单而又美味的一顿饭就是家庭幸福的意义

菜谱创建时间：2022-11-13 15:26:25