手掰葱油豆腐

作者： 美丽的MJJ

豆腐怎样做都爱吃！我家更是变着花样做！这个又光盘了！我家各种豆腐菜谱做法链接http://www.xiachufang.com/board/276233880384581632/

用料

• 豆腐 一块
• 生抽 2小勺
• 葱段（绿叶那头） 一小碗
• 油 一小碗
• 盐 1小勺
• 蚝油 一小勺
• 水淀粉 2小勺

手掰葱油豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里倒油放葱段和大料慢慢煸香，微微发黄，用漏勺漏去葱段和大料倒入干净的（无水）碗里

步骤 2

豆腐用手掰块，今天没焯水。也可以锅里烧水开后放豆腐焯烫后捞出沥水

步骤 3

锅里倒葱油放豆腐煎，中小火煎制

步骤 4

煎制微微发黄，可以慢慢用铲子或者筷子翻动

步骤 5

这时候少来点生抽，我用铲子量的翻炒炒匀

步骤 6

锅里加点热水没过豆腐，加糖

步骤 7

然后再加盐调味，豆腐要在锅里咕嘟一会好入味

步骤 8

然后分次倒入水淀粉，煎制过的豆腐外壳好吸附汤汁

步骤 9

最后加一点蚝油炒匀出锅装盘

步骤 10

放点葱花点缀一下，不吃生葱的可以第九步骤放入哈

手掰葱油豆腐的小贴士

豆腐如果老，可焯烫！葱花随自己喜好添加

菜谱创建时间：2022-11-13 12:41:31