复刻小高姐的家常葱油饼

作者： 袁九口

原食谱出自以下链接，根据国内的面粉吸水性、惯用的度量衡单位和自己的口味稍作了调整。自用，也希望帮到大家。 【【小高姐】家常葱油饼-哔哩哔哩】 https://b23.tv/XAdvypx

用料

• 面团用料
• 中筋面粉 200克（4张饼的量）
• 常温水 114克（57%）
• 酵母 1克
• 油 8.5克
• 油酥用料
• 面粉 22.8克
• 盐 3克
• 食用油 28.5克
• 大量葱花（随意）

复刻小高姐的家常葱油饼的做法步骤

步骤 1

做法跟视频里一样。没有时间醒面一小时的话，也可以随意，我是准备完葱花和油酥就开始擀面了，口感也没问题👍。

菜谱创建时间：2022-11-13 11:47:03