肉松吐司 面包机版

作者： 一碗罗蛳粉

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 30克
• 高筋面粉 260克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 30克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松吐司 面包机版的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料全部放入面包机，材料自上而下先放液体（天气热的话牛奶鸡蛋可以用冷藏的）

步骤 2

揉面模式18分钟

步骤 3

揉好后加入黄油30g（温度高就不用软化）

步骤 4

继续揉面模式30分钟

步骤 5

选发酵模式发酵至2倍大（大约40分钟）

步骤 6

发酵好的面团

步骤 7

发酵好的面团取出来按压排气 揉面垫可以撒一些干面粉防粘

步骤 8

幹成长方形，在2/3处涂沙拉酱后铺满肉松 （家里有香葱的也可以撒一点）

步骤 9

没铺肉松一侧向中间折叠

步骤 10

另一侧也向中间折叠起来

步骤 11

反过来封口朝下继续擀开再折三折

步骤 12

再次擀开切三条跟编辫子一样编好，注意一侧不要切断（可以把切开有馅料的向上就比较好看，我不会）

步骤 13

两头往下面中间收

步骤 14

放入面包机继续发酵45分钟

步骤 15

发酵后选烘烤模式40分钟（我是在面上再挤了一层沙拉酱撒一层肉松，可以省略）

步骤 16

烘烤完成后倒出来晾凉

步骤 17

切片

步骤 18

这个是红豆味的，就是把肉松馅换成红豆沙

肉松吐司 面包机版的小贴士

馅料可以换成其他豆沙的也很好吃，配方步骤都是一样的

菜谱创建时间：2022-11-13 07:27:23