河虾清洗干净,加入料酒腌制片刻,主要去腥味。韭菜切段,准备蒜片,姜丝,干辣椒,起锅烧油:放姜丝蒜片干辣椒爆香下河虾炒至变色,加韭菜翻炒几下放生抽,盐,鸡精,耗油调味。炒几下出锅。
不用放很多盐,这道菜容易入味。吃起来还不错