这是材料:面粉,水,盐,鲜酵母
全部材料混合好
盖盖子,醒面20分钟
室温醒面就好了
四个角拉起面团翻面,继续醒面20分钟,这个动作两次后,醒面60分钟
60分钟后,倒出面团,整理好成长方形,用叠被子方式,也可以卷,个人喜欢
继续折一次
我的篮子是圆的,所以滚圆两下,面朝底部入模,篮子一定要撒好多粉
这一步,如果不是不急着烤,可以用盘子盖起来放冰箱发,我一般是晚上做好,放冰箱冷藏一夜,第二天起来直接烤,如果你是当天烤就发到藤篮的8分满,倒扣出来,烤箱预热240/230烤30分钟,蒸汽5秒
成品
内部组织(这不是最好的内部组织,但已经很满意,胶质感很好,适合减脂期食用
亚麻籽可以更换任何你喜欢的内馅,蓝莓干,蔓越莓干,藜麦,瓜子仁…………… 如果你喜欢有油的,可以在和面时加10克椰子油,橄榄油都可以 这款面包非常适合减脂期食用,简单,就是时间长点