一锅出

作者： 枚一货吃

用料

• 小麦面粉 半斤-1斤（够吃就行）
• 安琪发酵粉、白糖 1袋
• 排骨 1斤左右
• 土豆 一个
• 豆角 适量
• 藕 1个
• 其他菜、肉 自己看着加，只要锅够大
• 葱姜蒜 适量
• 花椒、大料、香叶 适量
• 冰糖 7-8颗
• 酱油、耗油 适量
• 盐 适量

一锅出的做法步骤

步骤 1

和面，面粉+安琪（用37度左右的水充分溶解）+5克糖，面软一点。

步骤 2

冰糖炒糖色

步骤 3

花椒、大料、香叶 葱、姜、蒜，爆香，放入排骨 （排骨最好事先冷水下锅冒一下血水，捞出控干水份备用。这个时间和面正好。）

步骤 4

加入适量生抽耗油

步骤 5

倒入啤酒

步骤 6

加一点热水（水一定多加点，后面还要炖很久）。

步骤 7

煮开2分钟，转小火炖30分钟

步骤 8

擀面，抹油，折一下

步骤 9

切一下

步骤 10

两块叠一起，筷子压一下

步骤 11

两手捏两头，拧成麻花状

步骤 12

盖保鲜膜醒发一下

步骤 13

肉炖30左右，加入喜欢的菜，加点盐，继续炖5-10分钟（最好是禁煮的菜）

步骤 14

加入花卷，再蒸12-15分钟

步骤 15

完事出锅

菜谱创建时间：2022-11-12 16:26:32