新款炸酱面，连干三碗

作者： 小巩私厨教学

简单已做，没有肉肉🥩的炸酱面🍜

用料

• 黄豆酱 3/2勺
• 甜面酱 3/2勺
• 蒜 适量
• 葱 半根
• 鸡蛋 3个
• 辣椒 1个
• 木耳 5朵
• 白糖 适量
• 老抽 3/1勺
• 耗油 3/1勺
• 清水 适量

新款炸酱面，连干三碗的做法步骤

步骤 1

准备好我们需要的食材 泡好的木耳，洗干净的蒜毫，打好的鸡蛋，洗好的青尖椒

步骤 2

蒜毫我们需要切成小丁，辣椒与木耳切成与蒜毫大小的小丁，蒜切片，葱切葱花（大葱可以多放点哦）

步骤 3

按照步骤找一个小碗放入我们的调料 搅拌均匀即可

步骤 4

热锅把打好的鸡蛋炒熟，拆散。

步骤 5

锅中放入油，加入我们切好的小料炒香后，加入切好的蒜毫与木耳辣椒丁，翻炒一下加入提前调好的酱汁，翻拌均匀，加入适量的清水（与食材齐平就可以）。 大火烧开转中火煮熟收汁（期间可以适当加一些老抽提色） 在收汁的过程中加入炒好的鸡蛋 （汁水不要收的太干，可以留一点拌面）

步骤 6

按照步骤水开下面条（我这里用的是鲜面条，日常超市可以买的，没有可以干面条代替） 面条煮熟需要过凉水（吃热的也可以，但是没有凉面口感好）

步骤 7

面条放在碗中，加入我们做好的酱，这样大功告成了 （可以在上面加一些黄瓜丝、胡萝卜丝等等喜欢吃啥就加啥）

新款炸酱面，连干三碗的小贴士

豆瓣酱与甜面酱要炒出香味，就是我们在超市可以买的的。鲜面条口感最佳，连干3碗

菜谱创建时间：2022-11-12 15:37:40