呼市的羊肉大葱烧麦

作者： pany-11

居家做美食

用料

• 羊肉 约500克
• 姜粉 5克
• 花椒粉 3克
• 姜 1块（约60克）
• 大葱 1根（约100克）
• 胡油（熟亚麻籽油） 70-80ml
• 圆葱 1颗（约100克）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 约60-70克

呼市的羊肉大葱烧麦的做法步骤

步骤 1

1:羊肉手工切成小丁，加入100ml清水顺一个方向搅打上劲，再放入姜面、花椒面、盐和生抽调味继续顺一个方向搅拌均匀，再倒入胡油搅拌。 2:打门子：淀粉先用温水调匀再用开水冲搅成糊状门子就调好了，再倒入拌好的馅料中搅拌均匀 3:买好的烧卖皮放入馅料如图中包好，锅中水开上笼蒸8-10分钟就好啦

呼市的羊肉大葱烧麦的小贴士

搅拌馅料都是顺一个方向搅拌，多搅拌上劲味道香。过程没拍照只能文字表述了。打门子一定要搅拌均匀；如果不想放圆葱的话全部可以放大葱

菜谱创建时间：2022-11-12 15:22:54