雪糖山楂球

作者： 独饭

酸酸甜甜还开胃

用料

• 山楂 克
• 500克
• 水 240克左右
• 冰糖 250克左右

雪糖山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，冰糖和水准备好

步骤 2

起火把糖和水倒入锅中，大火把糖化开，转中小火，糖一直是冒大泡泡的状态，小火熬糖期间不用来回搅动糖，只要筷子蘸糖拉丝就可以关火了，关火泡泡迅速消退，呈图片状态

步骤 3

关火后把锅放到别处，晾凉三分钟左右，你可以用筷子蘸一下，看糖好像要有层皮了 就可以往锅里倒山楂了

步骤 4

这个是翻拌两分钟左右的状态

步骤 5

翻拌到这样的状态就可以装盘了，选的盘子最好是带孔的，因为不容易生水汽，放进冰箱冷冻口感最佳哦

雪糖山楂球的小贴士

这个山楂主要就是熬糖时要在锅前看着，在一个放进山楂之后一定要不定的翻拌

菜谱创建时间：2022-11-12 14:18:48