#无麸质 清炒花蛤

作者： 阿猫2022

为了免疫力的恢复，最近会发一些我的食谱，特点是：#无麸质 #无黄豆制品 #无牛奶 #无白砂糖 #无辣 。 涉及到的调料，我也会发在食谱中，如果食谱能为也在严格忌口中的你提供参考，那真是非常好啦～ 花蛤可以说是北京海鲜市场最便宜最方便做的海鲜之一了，贝壳类海鲜哪怕只是清炒，也真的好鲜美啊。昨天吃了一顿，今天又买了一斤。 因为是清炒，没有辣椒，所以一定要多放点小葱或者香葱，激发更多想香气和风味。

用料

• 花蛤 1斤
• 小葱 2根
• 米醋 1勺
• 盐 少许克
• 生姜 少许
• 五香粉 不一定要

#无麸质 清炒花蛤的做法步骤

步骤 1

买回家的新鲜花蛤在清水里泡一下，换两三次水。

步骤 2

锅里烧的很热，放橄榄油，这时候温度非常好，把花蛤全部倒进去。

步骤 3

生姜丝和一大把香葱撒进去，继续炒。看情况可以放一点点醋，主要是为了醋蒸发带走腥味。最多一汤匙就够了，这道菜不需要有酸味

步骤 4

这时候花蛤开始开口，锅里会有很多汤汁，注意全程不用加水，大火烧。

步骤 5

泡沫很大了，几乎都开口了，加入比平时做饭多一点点的盐，继续加剩下的葱，（留一点点出锅）。 盖上锅盖转中火。

步骤 6

汤汁收得差不多了，撒入香葱，出锅。哇，太香了太香了，口水直流。 香葱味和海鲜的鲜香味，我忍不住要开吃啦。

步骤 7

米醋，无麸质参与发酵

步骤 8

纯盐、无防结块剂等添加剂

步骤 9

这个可以放可以不放。

#无麸质 清炒花蛤的小贴士

注意盐多一点，葱多一些，因为这道菜一般是加辣椒提香的，免疫力不好的人肠胃也不好，不适合吃辣的。熬过这段时间，以后有机会吃的～

菜谱创建时间：2022-11-12 12:39:08