毛巾面草莓酱蛋糕卷

作者： 浩华浩森的妈妈

蛋糕卷的做法比实际的要简单的多，重点在搅拌过程中，搅拌要均匀，不能让面粉上劲。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 柠檬汁 4滴

毛巾面草莓酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离 1.油➕面粉➕牛奶➕蛋黄搅拌均匀 2.蛋白➕白糖➕柠檬汁打发 3.蛋白取三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀再倒入打发好的蛋白中抄底翻拌均匀，倒入模具中震出气泡放入烤箱里，35分钟后取出放温热后倒扣在桌面上，蛋糕卷上铺一层油纸翻转正面在上涂抹果酱，用擀面杖卷起油纸，轻轻推起蛋糕卷一头向前卷起来，定型20分钟后切片即可。

毛巾面草莓酱蛋糕卷的小贴士

烤箱温度根据自身调试，上火160.下火140.时长35分钟（提前预热烤箱）

菜谱创建时间：2022-11-11 22:27:34