庞多米白吐司

作者： 是tang糖吖

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 40克
• 盐 9克
• 鲜酵母 15
• 水 340克
• 黄油 40克

庞多米白吐司的做法步骤

步骤 1

揉面至手套膜，28温度，75湿度发酵约50分钟

步骤 2

分割6份，收圆松弛20分钟，擀开，卷起，继续松弛20

步骤 3

擀长约45长，卷起

步骤 4

入模发酵，80湿度，36温度发酵约60分钟，烤箱提前预热风炉150度

步骤 5

发酵九分满入炉，烤30分钟，具体以自己烤箱温度为准

步骤 6

这是直接卷起的

步骤 7

切片，原味最好吃

菜谱创建时间：2022-11-11 17:31:13