花花牛肉

作者： 焜焜煜煜

用料

• 牛肉 200克
• 盐 4克
• 鸡蛋清 35克
• 生抽 2克
• 耗油 2克
• 酱油 2克
• 料酒 3克
• 生姜片 6克
• 蒜片 6克
• 花椒粒 20粒
• 剁辣椒 6克
• 火锅调料 8克
• 麻油 3克
• 油 20克
• 胡椒粉 1克
• 熟芝麻 3克
• 葱花 2克
• 桂皮 5克

花花牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉清洗干净备用

步骤 2

牛肉切成薄片

步骤 3

用料酒、盐、生抽、耗油、胡椒、蛋清拌匀

步骤 4

用麻油、油腌制30分钟

步骤 5

豆腐干用油炒、加盐、酱油炒好打底

步骤 6

放油，加姜蒜、剁辣椒、花椒粒、火锅调料炒，再加牛肉炒至变色，加入酱油上色，加入少量的水，至牛肉三分之一的水就煮开，洒上芝麻葱花即可。

菜谱创建时间：2022-11-11 13:09:13