美味罗非鱼

作者： 文渊格格

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱段 3-4段
• 姜片 3-4片
• 干辣椒 3-4个
• 生抽 2-3勺
• 料酒 2-3勺
• 白糖 一小勺
• 盐 适量

美味罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼洗净，切花刀，表面抹盐腌制一会

步骤 2

准备辅料葱，姜，干辣椒，我家里种的罗勒和百里香，没有也可以不放

步骤 3

碗里放入生抽，料酒，白糖，和适量盐，搅匀备用

步骤 4

热锅凉油放入准备好的辅料爆锅炒香。油多放一点

步骤 5

把鱼控水之后放入锅中，不要动，小火慢煎2分钟左右

步骤 6

一面煎好之后提着鱼尾巴配合锅铲慢慢反面，煎另一面

步骤 7

两面都煎好之后把之前调好的料汁倒入锅中，再加适量水，大火烧开后转小火慢炖

步骤 8

慢炖8-10分钟，不要把汤汁都收干，留着汤汁好吃，出锅之前撒入一把香菜碎和小米辣段，关火盖锅盖焖一会

步骤 9

鱼肉沾着鱼汤吃特别好吃，鱼汤泡米饭也好吃

菜谱创建时间：2022-11-11 12:29:13