蒜蓉蒸香芋片零难度快手菜

作者： fannyw_w

在酒店吃到的一道菜式，复刻难度为0！好吃好做，新手小白都能轻松上手，食材简单，你不试试看吗？😋

用料

• 芋头 四分之一个
• 花生油 10克
• 盐 2克
• 蒜蓉 20克
• 葱花 5克
• 糖或鸡精 0.5克

蒜蓉蒸香芋片零难度快手菜的做法步骤

步骤 1

食材就这么多，芋头是昨天煮红豆芋头糖水剩下的

步骤 2

蒜头拍碎切蓉，我赶时间，没有剁太碎，碎一点会更香的

步骤 3

芋头切成薄片，能切多薄就看你自己的刀功了，以安全为大前提，能切多薄就多薄，薄一点容易蒸熟，也容易吸附蒜蓉的香味

步骤 4

把所有的材料（花生油，盐，糖或鸡精，芋头，蒜蓉）除了葱花，一起放进一个盆里，充分的搅拌均匀，静置一会儿，可以是十分钟也可以是五分钟，我今天赶时间，搅拌均匀后马上就蒸了，味道还是有进去的

步骤 5

然后，把芋头片按照这个顺序摆放上碟子，如果你有更好看的摆放方法就按照自己的思路来做，这个是没有硬性要求的，主要是让他每一块之间有空隙，蒸熟后不会粘连在一起，毕竟芋头是带有些许粘性的，单手操作单手拍摄，镜头有些摇晃多担待！

步骤 6

锅内开水烧开后放入盖好盖，大火蒸五分钟即可关火

步骤 7

开盖撒上葱花再盖上锅盖焖20秒左右取出即可享用美味咯！

步骤 8

成品就这样，无美颜无滤镜

蒜蓉蒸香芋片零难度快手菜的小贴士

1.芋头选用荔浦的为佳，够粉糯够香！ 2.糖和鸡精其实就是为了提鲜，按照自己的喜好来选择，放其中一个就可以了，我放的是糖，写的是0.5克，其实应该是不够的，就是轻轻的撒了一下，以吃不出甜味为准

菜谱创建时间：2022-11-10 23:48:08