韭菜盒子你做好了么…

作者： 冠儿饱饱Le

韭菜盒子家家都经常做，一般就两个疑问❓①做好之后皮儿很硬②韭菜馅出水 下次按照这个比例和面，放凉了面皮儿也不会硬~韭菜切好之后先倒油锁住切口，就不会出水了~快搜藏起来吧

用料

• 面粉 500g
• 盐 5g
• 温水 300g
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 6个
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 耗油 少许
• 鸡精 少许

韭菜盒子你做好了么…的做法步骤

步骤 1

按比例准备好面粉和水

步骤 2

搅成面絮

步骤 3

揉成面团，因为含水量大，多揉一会儿…

步骤 4

盖保鲜膜醒面

步骤 5

鸡蛋加点儿盐炒散

步骤 6

韭菜洗好，晾干水分。切碎后，倒油锁住切口，这样之后不会出水

步骤 7

加入盐、耗油、十三香、鸡精

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

醒好的面，切成面剂子

步骤 10

擀成面皮儿

步骤 11

边儿要捏紧

步骤 12

压花不容易烙开边儿

步骤 13

包好了，准备下锅

步骤 14

锅底喷油，韭菜盒子表面也喷油。中火🔥

步骤 15

两面烙至金黄，立起来烙下立面儿

步骤 16

搞定，来吃。

韭菜盒子你做好了么…的小贴士

①和面按照比例来，面皮儿不会硬 ②切好的韭菜先用油拌匀，防止出水

菜谱创建时间：2022-11-10 17:21:36