土豆洗净削皮切小块,开水上锅蒸熟;鸡蛋也可以顺便一起洗净蒸熟。之后静置一旁备用。
熟鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,讲西芹,洋葱,小葱、红甜椒和蛋白切成小指指甲大小。我图里用的是白洋葱,紫皮洋葱和红甜椒主要是为了拌出来颜色好看些。
放入蛋黄和所有湿性酱料,撒入黑胡椒和盐,拌匀。
酱料拌匀后会有些泛黄,再加入熟土豆,小心蒸汽水不要倒进去,拌匀尝尝味道,适量调整。
酱料合影
口味上偏点酸味的土豆沙拉,吃腻了日式的土豆沙拉推荐尝尝,做法简单味道棒!尝起来跟本地超市卖的土豆沙拉味道一模一样,希望大家喜欢💕做过的来个反馈哈🤣