酸辣入味的柠檬酸菜鱼

作者： 迷路了_sx9c

用料

• 皖鱼 半条
• 酸菜 1颗
• 泡椒 5颗
• 干辣椒 1把
• 柠檬 1个
• 姜 1块
• 蒜 12瓣
• 花椒 若干
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 胡椒粉 少许
• 生粉 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 若干

酸辣入味的柠檬酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备以上材料

步骤 2

鱼片加少许胡椒粉，盐，1勺料酒，1生生抽，1勺生粉，1个蛋清抓拌均匀腌制10分钟

步骤 3

锅内倒油，加入鱼头，鱼骨煎至两面焦黄

步骤 4

加入酸菜炒干水分

步骤 5

加适量开水，1勺盐

步骤 6

加1勺醋

步骤 7

煮3-5分钟，加入柠檬

步骤 8

捞出酸菜，柠檬，鱼骨

步骤 9

加入鱼片，水开煮30秒

步骤 10

捞出鱼片和汤

步骤 11

依次加入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，葱花，白芝麻，鸡精

步骤 12

烧热油至冒烟淋上

菜谱创建时间：2022-11-09 15:42:53