软炸虾仁

作者： happy_xy

刚出锅还是脆的 建议炸完马上上桌吃

用料

• 虾仁 500克
• 腌制：
• 盐胡椒料酒葱姜片 腌制一小时以上
• 面糊：
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 约50克
• 面粉 约50克
• 盐 适量

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁加盐胡椒料酒葱姜腌制一小时

步骤 2

鸡蛋加一勺淀粉一勺面粉一点盐 调至浓稠 用勺提起成直线落下 下次做的时候拍一下哈 然后倒入腌好的虾仁 或者用单独沾虾仁再炸 我是犯懒了

步骤 3

热油滴入一滴炸糊成小泡飘起即可开始炸 中小火 慢炸 变色飘起捞出

步骤 4

第一遍炸完 继续热油至快冒烟 虾丢进去冒大泡即可 分批复炸

步骤 5

上桌前撒少许盐白胡椒 淋上孩子们喜欢的蛋黄酱

步骤 6

面糊状态

菜谱创建时间：2022-11-09 13:01:48