扣肉

作者： 野菜鲜

用料

• 五花肉 克
• 外婆菜
• 盐 1克
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 姜蒜 少许丶
• 大葱 1小段
• 红腐乳汁 2勺
• 甜面面 1勺‘
• 鸡精胡椒粉 少许克
• 白醋` 少许滴

扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅放姜，大葱煮25分钟左右捞出皮上放白醋，老抽。

步骤 2

锅放油比炒菜的油多点，烧六层热肉皮向下炸成虎皮色。

步骤 3

切片。

步骤 4

碗内放肉片，盐，老抽，料酒，红腐乳汁，甜面酱，糖，姜蒜，鸡精，胡椒粉腌拌。

步骤 5

外婆菜。

步骤 6

装在䒱内。

步骤 7

压40分钟左右。

步骤 8

装盘完成。

菜谱创建时间：2022-11-08 21:10:19