萝卜丝饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

水灵灵的绿萝卜算是北方特色了，你们买不到的，换成白萝卜也一样做。 粉条、胡萝卜加上鸡蛋，都是馅料的固定搭配。提鲜提味，口感上也没得挑！

用料

• 普通面粉 250克
• 粉条 50克
• 盐 2克
• 胡萝卜 50克
• 绿萝卜 1个
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

普通面粉中加入盐、150克的温水，搅拌成絮状。加温水是为了让面团更喧软筋道，做出来的小饼口感也能更好。

步骤 2

不断揉搓面絮，将其揉搓成光滑的面团。

步骤 3

将面团搓成面条状，再切分成大小均匀的面剂子，我做了8个面剂子，正好能够一家人吃的，你们跟着我来做就行。

步骤 4

切好的面剂子揉匀，搓成条状，这里的小面团不用搓太细了，稍微有点长条的形状就行。表面刷油，盖上保鲜膜，静置40分钟以上。

步骤 5

接下来就是馅料的部分了，粉条提前用热水泡软。粉条没啥要求，红薯粉条、山药粉条都能做。

步骤 6

绿萝卜、胡萝卜擦丝，如果这里你们还有其他想要加进去的食材，也能一块处理好了。

步骤 7

给绿萝卜丝、胡萝卜丝焯水，捞出过凉。

步骤 8

两种萝卜丝都挤出多余的水分，放到一边备用。

步骤 9

泡软的粉条和萝卜丝都切碎，这样孩子咀嚼起来能更省事儿一点。

步骤 10

打1个鸡蛋，搅散。

步骤 11

不粘锅喷油，倒入蛋液，炒成嫩蛋碎盛出来。

步骤 12

碗里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和葱花，拌匀了。

步骤 13

醒好的面团揭掉保鲜膜，给小面团擀成长方形的薄饼。

步骤 14

做好的馅料放入薄饼中，一层层叠起来。

步骤 15

叠好的小饼稍微压一压，将两端压紧，避免烙的时候馅料漏出来。

步骤 16

不粘锅喷油，把包好的小饼放入锅中。

步骤 17

开小火。给小饼烙到底面定型微黄，就可以再翻个面。

菜谱创建时间：2022-11-08 16:28:13