小美 油豆腐酿肉

作者： X-冰糖

用料

• 油豆腐 10个
• 五花肉沫 150克
• 盐 半勺匙
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 生姜 3片
• 麻油 5克
• 白胡椒 适量
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 葱花 适量

小美 油豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

用剪刀把油豆腐上盖剪掉，小勺掏空豆腐，不要把豆腐壁舀破。舀下来的豆腐备用。

步骤 2

干香菇清水洗净，放小美网兜，3个5泡发。

步骤 3

泡发香菇挤干水分，胡萝卜，舀下来的豆腐，小美主锅，5秒，速度5，打碎后倒出。

步骤 4

五花肉切小块，放主锅，T键，3个2秒。

步骤 5

将香菇胡萝卜碎倒入主锅，加入所有调料，30秒，反转速度2混合。

步骤 6

将肉沫填到油豆腐里，不要用力压，填满就好。只用到了1/3的肉沫。剩下的可以包包子、做粉丝丸子汤。都好吃。

步骤 7

小美主锅加水600毫升，放上蒸锅，将豆腐盘放入，不需要盖保鲜膜。30分钟，V，速度1。

菜谱创建时间：2022-11-08 13:00:55