柿饼 万柿如意

作者： 辰睿的老母亲

第一次做柿饼，还算成功 做这个天气很重要哦 这样以后的每一年秋季都不能错过

用料

• 柿子 无数个
• 开水 两大壶
• 麻绳 几根

柿饼 万柿如意的做法步骤

步骤 1

十月二十几号，突然翘班，让王先生带我出去转转，路过一个地方 他说是我朋友娘家，给朋友发了个视频，她立马让我去她家玩 然后她妈妈带我去摘柿子 我主要是享受采摘的愉悦心情

步骤 2

瞧，这一串柿柿如意～～～

步骤 3

一篮子🧺 还有一纸箱 那天天气可真好，本来想摘着玩儿的，结果摘了很多，这么好的柿子可不能浪费在我手里呀

步骤 4

回来和王先生洗干净 擦次表皮的水份 他帮我削皮 两个人速度快

步骤 5

干干净净的表皮

步骤 6

老王的手 青筋暴露出来了

步骤 7

削皮后的柿子，我用开水冷开水洗了 然后沥干 刚好还有太阳🌞（第一次操作 其实用开水最好）

步骤 8

洗过的挂起来，有树枝的 尽量不弄断

步骤 9

放在簸箕里面 晒一天的样子 氧化后 感觉锈迹斑斑

步骤 10

用绳子挂起来了 第二天 颜色再深一点 挂远点 不要像我这个挨着挂

步骤 11

全部挂绳子上，晒好几天了 这几日天气不错 做这个要看天气预报

步骤 12

继续晒太阳 晚上收进 白天拿出来晒

步骤 13

我这柿子形状不是圆的 所以捏不成常见的那种柿饼 让它在缩一缩

步骤 14

这个是刚摘 用开水烫过 凉晒的，皮儿不会氧化 更好看哦

步骤 15

皮儿不要扔掉 晒干

步骤 16

晒无数天 霜降节气前摘的，霜降后还在晒 放柿子皮 一层柿饼 再一层皮 一层柿饼 袋子装好 系好袋子 放了两天 一天阴 一天雨 第三日天气好 赶紧拿出来再晒，最近温度不低 所以每天晒晒 差不多了 就收起来放冰箱冷藏

柿饼 万柿如意的小贴士

保存要灵活运用，天气不是很冷 要及时看看有没有出霜或者长霉，另外 洗净后沥干水分再操作 削皮儿后用开水烫 每个面都滚下开水 需要用到筷子或勺子翻翻面 最后系柿饼的绳子也要开水烫过再用 出霜需要用晒干的皮儿 所以皮儿不要丢掉 最后冷冻 冷藏久也会坏的

菜谱创建时间：2022-11-08 12:48:57