迷你披萨（可速冻备餐）

作者： 格格格妈

刚调整好的披萨皮的配方，松软好吃。先码一下，别忘记了。

用料

• 高筋面粉 325克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 25克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克

迷你披萨（可速冻备餐）的做法步骤

步骤 1

备料：还是安佳的芝士碎拉丝更棒。青豆、玉米，虾仁煮熟备用，牛排煎好切小块。小番茄切片备用，也可以根据个人口味准备青椒以及洋葱。

步骤 2

披萨皮：所有材料除了黄油以外，揉成面团后加入软化的黄油再揉，我用的厨师机，揉到面团表面光滑即可。揉好的面团松弛30分钟后，切割成团，再进一步松弛发至1.5–2倍大小。我这个直径9cm的底托，按照面团50克一个分割。

步骤 3

用擀面杖擀开，要比底托大一圈。

步骤 4

把边卷起一些。

步骤 5

放入底托中，用叉子头按压一下边。

步骤 6

再戳孔。我喜欢在做好的胚上刷薄薄一层的食用油（没有味道的都可）。可保湿。胚做好以后松弛20分钟。

步骤 7

先刷一层披萨酱（意大利面酱）

步骤 8

撒一层芝士碎。要用马苏里拉芝士哦，才会有拉丝，安佳的拉丝更好。

步骤 9

铺上熟的肉类以及蔬菜，蔬菜也都烫熟，第一熟的快，第二不怕出水。小番茄是生的，切厚一些，烤起来很好吃。

步骤 10

再撒一层芝士碎。

步骤 11

榴莲的底部刷一层沙拉酱。

步骤 12

再一层芝士

步骤 13

铺上榴莲肉

步骤 14

再芝士碎

步骤 15

搞定3款口味。

步骤 16

200度烤12–15分钟。看各自烤箱情况，空气炸锅的话要先打开预热，再放进去烤。

步骤 17

饼皮软乎乎。

步骤 18

多做一些，用保鲜袋装起来，放在速冻，要吃的时候提前半小时拿出来解冻。200度烤12-15分钟，口感依旧很赞。

步骤 19

不爱吃披萨的妹妹在小心翼翼的尝试后，吃了一整个。哥哥吃了2个。

菜谱创建时间：2022-11-07 21:24:24