【挪威海产｜黑胡椒盐烤青花鱼】

作者： 煤灰君

青花鱼富含EPA、DHA等优质不饱和脂肪酸，还含有利于造血的维生素B12，肉质柔软好消化，老人小孩都可以吃。 由于本身含有较多优质脂肪，因此适合用无油或少油的方法来烹饪。

用料

• 挪威青花鱼柳 1条
• 黄洋葱 1/4个
• 荷兰豆 一把
• 白酒 1勺
• 盐、黑胡椒碎 适量
• 柠檬 半个

【挪威海产｜黑胡椒盐烤青花鱼】的做法步骤

步骤 1

青花鱼柳解冻擦干，切成两块，鱼皮上划几刀。在两面涂上白酒，撒上盐和适量现磨黑胡椒碎，腌制一会儿。

步骤 2

腌鱼的时候处理配菜：荷兰豆去头尾，沸水焯熟沥干，洋葱切成月牙状。

步骤 3

烤箱预热至200℃，放入腌好的鱼，鱼皮朝上，烤10分钟，烤至鱼表面变色。

步骤 4

放入洋葱，220℃继续烤8分钟。

步骤 5

和荷兰豆一起装盘。吃之前可以把半个柠檬的柠檬汁挤在鱼上面，可以去腥解腻。

菜谱创建时间：2022-11-07 19:00:33