毛巾卷

作者： 啊草莓

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 50克
• 奶油 150克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 40克（蛋糕坯用）
• 牛奶 50克

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

油，牛奶 倒在盆里搅拌乳化后，加入五个鸡蛋黄，搅拌均匀。

步骤 2

过筛低筋面粉加入蛋黄糊里，搅拌均匀。

步骤 3

白糖加入蛋白里，打发至提出尖角晃动稳定。

步骤 4

蛋黄糊和蛋白搅拌在一起。

步骤 5

倒入烤盘，震动均匀。这时候可以预热烤箱5分钟。

步骤 6

放入中层，上下火150摄氏度，烤30分钟。

步骤 7

烤完拿出烤盘，倒扣放凉。这时候可以打发奶油，加入的糖可以依据自己的口味分次加入尝一下甜度。

步骤 8

蛋糕放凉后，奶油平铺蛋糕毛巾面。没有买油纸，用保鲜膜卷的。

步骤 9

放入冰箱冷藏20分钟拿出。

步骤 10

口感超nice。

毛巾卷的小贴士

因为不爱特别甜，口感上还是觉得40g的糖太甜了，觉得再少10g也可以。

菜谱创建时间：2022-11-07 18:27:21