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炸莲夹和莲藕肉丸子的做法

炸莲夹和莲藕肉丸子

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作者: 妍厨私房菜
妍厨私房菜

用料

炸莲夹和莲藕肉丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲菜尽量选身材比例好点的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加少许盐,十三香,姜末,葱末,蚝油,生抽,鸡粉!不吃猪肉可以换成羊肉的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲菜切一刀,不要切到底,再切一刀到底,以此类推,切的时候要轻轻的,也有的先把莲菜炒下水再切不容易烂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好后,把肉末加进去,码好备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉➕水➕十三香➕少许盐➕鸡蛋调成糊状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备用。也可以放些玉米淀粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次放面糊里几个,轻轻的挂上面糊放油锅里,炸至金黄色即可捞出来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄金黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃更美味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好后,吃不完放冷冻,随吃随取,扣碗,火锅,大锅菜都可以

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是之前就留出一些肉馅出来,把不漂亮的莲菜切碎了,再加入剩下的面糊,剩馒头捏碎放进去

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸成丸子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虎口一挤拿勺子放进油锅中,油温不要太热啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面定型后再翻动

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了莲菜丁的丸子很好吃,时不时可以吃出莲菜的脆感和清甜,肉馅换成牛肉也是很赞的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为想利用剩下面糊,估计面有点多啦,不过没关系,单独炸丸子可以少加一点面糊呢

炸莲夹和莲藕肉丸子的小贴士

做菜要灵活运用,善于改变!

菜谱创建时间:2022-11-07 14:08:00
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