1.猪肥瘦肉剁成沫后,用黑胡椒、生抽、孜然粉调味下,加入适量淀粉抓匀。 2.锅热倒入油,将洋葱炒香,再倒入肉沫翻炒,再倒入香菇干丁,肉变色后加入糖、生抽、老抽、黄豆酱、料酒,煮开后转中火焖下,淀粉+清水调成水淀粉倒入锅里翻炒,收汁后关火。 3.肉馅放凉后,加入葱花和熟白芝麻拌匀。
面皮揉好以后,直接开始包包子,用的是一次发酵。包好发酵好以后,上汽蒸10分钟焖2分钟。
出锅了~
真的很不错(*๓´╰╯`๓)♡