衢州炒粉干

作者： 是小胖杨呀

用料

• 米粉 500克
• 辣椒 2个
• 盐 10克
• 猪肉 300克
• 豆芽 2把
• 杭白菜 2小个
• 生抽 2勺

衢州炒粉干的做法步骤

步骤 1

水沸后下粉干，煮8分钟捞出，过凉水冲洗3次，捞出，备用

步骤 2

（在煮粉的时候，可以同步进行）肉洗净切片，杭白菜洗净切块（根叶稍微分开放），豆芽洗净，备用

步骤 3

热锅下油等锅稍冒烟，下肉，翻炒开后下豆芽，杭白菜根部，翻炒几下下杭白菜叶，炒至叶瘪瘪的，下粉干，翻炒均匀，倒酱油，放辣椒，继续翻炒，底部有些许焦后起锅。（建议一次炒一锅的量，超好吃的！）

菜谱创建时间：2022-11-06 14:05:36