苕面窝

作者： 品味时光

一个超大的红薯，怎么办呢？做成苕面窝吧。

用料

• 红薯 1个（超大）
• 面粉 150ml
• 苕粉 150ml
• 盐 2克
• 菜籽油 一大锅

苕面窝的做法步骤

步骤 1

一个超大的红薯，去皮，切小块，漂水。

步骤 2

倒入面粉和苕粉，撒一勺盐，盖上锅盖，摇匀。想炸一整块的，要放点水，把面糊稍微调稀一点，才能连成一块，如果想要一粒一粒的，就不放水。

步骤 3

油烧热，用漏勺摊好红薯丁，入锅炸至定型，脱模，翻面。

步骤 4

全部炸完后再复炸一遍。

步骤 5

垫上吸油纸，装盘!

苕面窝的小贴士

和陶酬刘柴桑 宋代 · 苏轼 红薯与紫芽，远插墙四周。 且放幽兰春，莫争霜菊秋。 穷冬出瓮盎，磊落胜农畴。 淇上白玉延，能复过此不，不思马少游。

菜谱创建时间：2022-11-06 14:02:01