味噌腌渍—烤三文鱼

作者： 樂章111

好吃 简单 快！

用料

• 白味噌 N勺
• 蜂蜜 N勺
• 三文鱼 2块
• 大蒜 多瓣
• 黑胡椒粉 少许

味噌腌渍—烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

将三文鱼均匀涂抹上味噌和蜂蜜（2:1比例）还有黑胡椒粉，覆盖住鱼的表面，腌渍30分钟以上。然后预热烤箱200度。半小时过后，再将味噌和蜂蜜黑胡椒稍稍抹去，变成图片上的样子，存留少许渍料即可。锡纸底下铺大蒜，然后鱼皮朝下，鱼尾（肉少）的部位可以用锡纸包住，防止烤糊。放入预热好的烤箱，200度30分钟即可。如果害怕鱼身部分烤糊，可以在最后10分钟用锡纸整个将鱼盖住。

步骤 2

烤完啦～😋鱼肉很嫩，还带有淡淡的甜味。

味噌腌渍—烤三文鱼的小贴士

—味噌是发酵物，用它进行腌制可以让鱼肉变嫩，非常好吃。而且味噌本身是咸味，可以不用额外放盐🧂。 —大蒜铺底可以让鱼“腾空”，受热更均匀，且不会让鱼皮部分粘住锡纸。还能增加一点风味。

菜谱创建时间：2022-11-06 04:52:13