香芒薄撑

作者： 析寻

待试用配方

用料

• 香兰叶 一斤
• 水 七斤
• 三象牌糯米粉 香兰叶汁重量斤×1斤
• 粗砂糖 汁（斤）×0.1斤
• 洲星马蹄粉 汁（斤）×0.1斤
• 菠菜粉 汁（斤）×0.01斤
• 无香猪油 汁（斤）×0.2斤

香芒薄撑的做法步骤

步骤 1

新鲜香兰叶烂黄叶剪掉后剪成小段洗干净滤干水分，称500克，水七斤，加在一起打成汁，用密勺过滤，加入称好的猪油和糖搅拌均匀烧开

步骤 2

马蹄粉打粉备用糯米粉和马蹄粉还有菠菜粉称好搅拌均匀，烧开的香兰叶汁直接倒入粉中搅拌均匀然后摊平冷却，然后压厚片再压成厚0.15cm的长方形薄片最后裁成长20cm宽15cm的长方形薄片，用裁好大小的油纸隔离好每一片薄片放冰箱冷藏

步骤 3

薄撑馅：花生碎200克（红衣花生烤熟压碎） 杏仁片30克（烤熟） 白芝麻10克（烤熟） 雀巢全脂奶粉20克 粗砂糖50克 金味原味麦片适量

菜谱创建时间：2022-11-05 18:35:03