香炸柳根鱼

作者： 简单原汁原味

柳根鱼是冷水鱼，肉质细腻厚实，大都酱焖，在长白山吃了全鱼宴，柳根鱼是炸制的，非常好吃198一斤🙇🙇🙇今天市场看见了才18一斤

用料

• 柳根鱼 10条左右
• 葱 1根
• 盐 适量克
• 姜 3片
• 十三香 适量
• 小酥肉粉 适量

香炸柳根鱼的做法步骤

步骤 1

柳根鱼洗净后+葱姜十三香腌制5-10分钟

步骤 2

锅内多放点油，色拉油炸出来颜色浅，我用了大豆油

步骤 3

少放点小酥肉粉，我没放鸡蛋，想吃香香酥酥的

步骤 4

油温可以用姜片实验，123浮上来就可以炸鱼，没上来就在等等 一次少下几条，我买了11条分俩次炸的

步骤 5

都飘起来捞出，油热了可以再复炸一下

步骤 6

前面香酥，尾巴肉厚

步骤 7

开饭啦，鱼就剩5-6条了，凉了也好吃

香炸柳根鱼的小贴士

油温一定热后下锅，一条一条分开下，不要炸成一个，没有小酥肉粉可以用干淀粉，鱼鳍更酥脆

菜谱创建时间：2022-11-05 18:19:22