加速版金汤鱼片米线（改版自b站up主米线厨房）

作者： 粥yw

因为是即兴的改编菜谱，加加减减东西多了容易忘，所以做成菜谱方便下次使用。 图片来自bilibili up主 米线厨房，这位up主会做花式米线，让人流口水，就是很多材料是云南特色，难以找齐，所以只能因地制宜，来个加速版的

用料

• 光明渔业黑鱼片（叮咚）
• 鲜云南过桥米线（叮咚）
• 豌豆苗（叮咚）
• 海南黄灯笼辣酱
• 树番茄酱（可用番茄酱，番茄沙司替代）
• 酱油
• 柠檬（可省略）
• 香菜（可省略）
• 青辣椒，红辣椒 手边有啥放啥
• 泡椒
• 蒜末

加速版金汤鱼片米线（改版自b站up主米线厨房）的做法步骤

步骤 1

青红椒，泡椒切段

步骤 2

切蒜末，起锅烧油，加入蒜末，泡椒，青红椒炒，炒出香味

步骤 3

这是博主所用食材总览，灯笼椒辣酱，泡椒蒜末不可省略，其他南瓜泥，树番茄酱，青红椒都可以因地制宜，比如我去掉了南瓜泥，没买到树番茄酱的时候直接用了番茄沙司，或者新鲜番茄也ok，青红椒是因为加了泡椒和灯笼椒本身就很辣了，可加可不加，我觉得青红椒在我这里是添加色彩的作用

步骤 4

加入黄灯笼酱，树番茄酱，没有南瓜泥就省略

步骤 5

加入清水白醋熬煮

步骤 6

熬煮10min，捞出汤渣。注意尝味道，以免煮太久，辣味出来太辣了

步骤 7

加入鱼片

步骤 8

我是直接往汤里加鲜米线煮2min

步骤 9

这个从没吃过，tb也只能搜到苤菜根，买不到浸好的油，希望以后能完整复刻博主的菜谱

菜谱创建时间：2022-11-05 12:05:04