小炒黄牛肉

作者： zbs要恰饭

菜谱均为简单记录的自用版本，此做法学自于b站up老饭骨

用料

• 黄牛肉 200克
• 青尖椒 3个
• 红尖椒 3个
• 泡小米椒 5个
• 姜蒜片 适量
• 香菜 适量

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉顶丝切片，青红椒滚刀，泡椒切小段，姜、蒜切片

步骤 2

牛肉加入一点盐、蚝油、生抽、胡椒粉腌制，再加适量水淀粉上浆后封油

步骤 3

热锅热油(冒烟)后下牛肉片，静置一会后快速炒熟划散先乘出

步骤 4

下姜蒜片、泡椒炒香，再下青红椒，炒几下加入牛肉片开始调味，2勺生抽，半勺糖，翻炒均匀后下香菜炒两下起锅

菜谱创建时间：2022-11-04 19:02:29