土茯苓薏米芡实赤小豆花豆煲隔山肉

作者： 风信子678

阴雨绵绵天，有点北风吹，人体感觉疲惫乏力没胃口，可以煲这个汤去湿健脾。

用料

• 薏米 1握
• 赤小豆 1握
• 芡实 1握
• 花豆 2握
• 土茯苓 约60克
• 蜜枣 1个
• 姜片 2片
• 隔山肉 1条
• 莲子 2握
• 盐 4克

土茯苓薏米芡实赤小豆花豆煲隔山肉的做法步骤

步骤 1

先把豆类和莲子冲洗干净，然后浸泡2小时。我家这个湘莲子很硬，所以也一起泡了。如果是白莲，泡个10来分钟差不多了。

步骤 2

我们这里把这个叫隔山肉，是猪横膈膜一圈的瘦肉。瘦肉有弹性，白灼或者煲汤都可以。这款汤用猪骨煲也没问题。

步骤 3

切大块，隔山肉熟了以后会收缩的。

步骤 4

材料都放汤锅里，加入1个蜜枣和2片姜。加入约2000毫升的清水，守着等大火煮开，一定要撇干净浮沫，接着转小火煲1个小时，关火。喝之前加入1大勺（约4克）盐。

步骤 5

美味的汤煮好啦！

菜谱创建时间：2022-11-04 13:47:39