素馅饼能吃出肉饼味道，你敢信？

作者： 素心悦厨

白色果蔬有助于滋润皮肤，减轻便秘、干咳等与干燥有关的问题。这些果蔬内含大蒜素，有助于降低胆固醇和血压。此外，它们还具有强大的抵抗病毒和细菌的性能，能帮助身体抵御感染。 白色水果包括桃子、荔枝、山竹、西番莲、椰子、番荔枝、火龙果、红毛丹、苹果等。 白色蔬菜包括花菜、白萝卜、山葵、大葱、莲藕、大白菜、洋葱、大蒜 —— 摘自《蕙兰瑜伽1生活方式与自然疗愈》

用料

• 面粉 300克
• 白菜 10片
• 芹菜叶 有多少用多少
• 大葱 1根

素馅饼能吃出肉饼味道，你敢信？的做法步骤

步骤 1

哈里波

步骤 2

面皮：开水烫一半面粉，再用冷水继续和完剩余面粉，揉成偏软的面团，饧面半小时以上。 馅：1、芹菜叶入开水烫一下，捞出控干，切碎备用； 2､白菜剁碎，用盐煞出水份，用沙布攥干，白菜汁留用； 3、油、葱姜蒜五香粉爆香，下白菜和芹菜叶炒，边炒边加入白菜汁，－点点加，直到白菜软到像肉馅，最后+生抽+蔬菜鲜调味。 4 、待馅冷却后，加大䓤碎。 要点：1 、面团和馅料的柔软度一致，这是皮薄不跑馅的关健； 2､ 煞白菜的盐不能多，因为白菜汁要收干到馅里。 3､ 面团饧好后不要再揉了，直接包馅。

菜谱创建时间：2022-11-04 13:40:37