豆腐脑

作者： 蛋蛋妈妈81

北方口味的卤子。

用料

• 内酯豆腐
• 猪肉糜
• 香菇
• 木耳
• 香菜
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 淀粉

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐蒸透。香菇和木耳，姜切碎。

步骤 2

锅内油热，下姜末，肉沫炒香，放入香菇木耳末，加料酒，生抽调味，老抽少许上色。

步骤 3

炒变色后加水煮开，厚一点的水淀粉边下锅边搅和，让卤汁浓稠些。出锅前下入香菜末，再喷点香油，最后浇在蒸好的内酯豆腐上，即成。

菜谱创建时间：2022-11-04 09:57:04