姜撞奶（家庭版，2碗做法）

作者： Joey33-

用料

• 水牛奶 300ml
• 糖 15克
• 小黄姜 80g

姜撞奶（家庭版，2碗做法）的做法步骤

步骤 1

先将小黄姜削皮后放辅食机打碎，没有辅食机也可以刀剁，千万不要加水不然会影响最后结块

步骤 2

将碎好的姜放入过滤布里挤出姜汁，40g的小黄姜大概可以挤出16g左右的姜汁，每碗16g姜汁

步骤 3

牛奶加入白砂糖后中小火煮至锅边冒小泡就关火，不能煮沸，会破坏牛奶中的酶。

步骤 4

将牛奶往姜汁冲倒，高度大概15cm

步骤 5

盖上小碟子静置4分钟以上

步骤 6

超好吃，比外面吃的更香浓。

姜撞奶（家庭版，2碗做法）的小贴士

用水牛奶会更香，用的是百果园的熊猫大鲜纯水牛奶。 姜撞奶早上吃比较好，晚上尽量别吃姜

菜谱创建时间：2022-11-04 09:42:36