香蒜咸味面包

作者： 浅浅的笑88

咸口面包少不了的葱花和蒜蓉，搭配香软的面包体真的是吃起来停不下来呀！不信你也试试看！

用料

• 高筋面粉 260克
• 纯牛奶 155克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克

香蒜咸味面包的做法步骤

步骤 1

首先把食材中除了黄油外的所有材料倒入和面盆

步骤 2

后油法把面团揉至光滑出薄膜进行一次发酵

步骤 3

葱蒜调料：黄油30克 蒜末10克 香葱8克 白糖5克 盐1克 面团发酵时开始制作葱蒜调料，即把葱蒜调料的黄油软化后倒入其它材料拌匀即可

步骤 4

面团发酵至两倍大

步骤 5

排气后分成六等份松弛十分钟

步骤 6

松弛好的面团用擀面杖擀开

步骤 7

接着卷起即可

步骤 8

全部擀卷好放入烤盘至温暖处进行二次发酵

步骤 9

发酵好筛上一层面粉

步骤 10

表面割几道口子

步骤 11

用裱花袋装葱蒜调料，挤在割口上

步骤 12

送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制18分钟即可出炉

步骤 13

出炉晾凉即可食用，香气满满！

香蒜咸味面包的小贴士

1.面团发酵时就可以制作葱蒜调料备用 2.面团给足够的松弛时间方便后期操作 3.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节

菜谱创建时间：2022-11-03 15:13:57