电饭煲·皮蛋瘦肉粥（简易版 ）

作者： 实习生小厨娘

皮蛋瘦肉粥一直是我和先生喜欢的早餐之一～ 但～外面…不是嫌麻烦 就…觉得～自家食材放心 然后～自己动手记录这第一道创建菜谱。

用料

• 大米 1杯（2人量）
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 80克（按自己口感）
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 葱 2根

电饭煲·皮蛋瘦肉粥（简易版 ）的做法步骤

步骤 1

肉丝或肉糜 加入生抽、料酒、姜腌制10分钟左右（也可以加适量胡椒粉）去腥

步骤 2

皮蛋剥皮 切碎 （家里只剩最后一个了，将就啦） 2个味道最佳，推荐2个！

步骤 3

小青菜用水瓢过后，最后一步加入适量盐，继续净泡清洗

步骤 4

葱、小青菜切碎备用

步骤 5

皮蛋切碎的样子 这是一个的量 2个皮蛋的话，可以把里面适量的蛋黄弄成糊，更加入味哦！

步骤 6

所有食材放一边待用

步骤 7

热油下葱姜 爆香

步骤 8

下肉糜炒熟

步骤 9

最后放入青菜

步骤 10

把炒好的食材放入电饭煲 搅拌均匀 再烧个5-8分钟，把食材和粥的味完美混合

步骤 11

完美出锅

电饭煲·皮蛋瘦肉粥（简易版 ）的小贴士

如果没把握好粥的厚度，中间可以加入热水 因需放入食材，建议粥的薄厚度可以比平时薄一点。

菜谱创建时间：2022-11-03 12:00:31