简单手工包子

作者： 美其

家人天天吃面包吃腻了，给他们换个口味，上一次做包子应该25年前啦，这些馅料包了如图数量包子+水饺

用料

• 面粉 550克
• 水 275克
• 酵母 4克
• 白菜、肉泥、韭菜、鸡蛋一个，豆腐1.7元的、粉丝一小缕

简单手工包子的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母和匀，42摄氏度发酵1小时左右（图没拍，下面没图的都没拍）

步骤 2

发面间隙准备馅料：（馅料包了如图数量包子加水饺） 粉丝用开水泡上 白菜肉馅：大白菜6片叶子，生姜2片剁碎，加盐杀水，挤干水份，一定要尽量挤干，肉泥200g混匀，加入适量胡椒、生抽拌匀 韭菜鸡蛋馅：韭菜350g，切碎，鸡蛋1个打散摊成鸡蛋饼，切碎，混匀，加入适量盐、油拌匀 豆腐粉丝馅：粉丝、豆腐切碎，加入适量油盐、辣椒粉拌匀

步骤 3

擀皮包包子

步骤 4

开水上锅蒸12分钟

步骤 5

蒸包子期间包水饺，水饺照片传不上来咋回事，买的中号饺子皮，包了26个饺子

菜谱创建时间：2022-11-03 11:28:48