自酿豆腐酱

作者： 暖橙麻麻爱美食

我老妈自己酿的，每年都做，我从小就吃的一种酱，很好吃，今年老妈又做了，给我拿了一小盆，让她说了一下怎么做，原来很简单啊。。。。记录一下

用料

• 豆腐 5斤
• 盐 18克
• 韭菜 20g

自酿豆腐酱的做法步骤

步骤 1

韭菜摘好，洗净，控干水，切小段。把鲜豆腐捣碎，放入控干水的韭菜与盐，搅拌均匀。

步骤 2

保鲜膜封好，室温20度左右，放置5天，静等发酵。五天后开吃。

菜谱创建时间：2022-11-03 08:45:01