漂亮又好吃的南瓜馒头

作者： 夏天的风_蕊儿妈妈

用料

• 蒸熟的云南南瓜 230克
• 中筋面粉 500克
• 糖 10克
• 酵母 6克
• 水 100克
• 呛面 70克
• 盐 1克
• 猪油 20克

漂亮又好吃的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

除呛面以外的食材和成光滑的面团，26度左右发酵1小时后，加呛面揉到面团光滑，切面没有气孔，然后卷起来切成70到80克一个的段放在蒸格上，室内温度约22度左右发酵约40分钟，冷水上锅蒸，上汽蒸15分钟，再焖5分钟出锅

菜谱创建时间：2022-11-02 17:20:48