快手低脂菜 蒜薹炒鸡蛋

作者： 一只肚肚酱

‼️挑战365道家常菜不重样 | 3 蒜薹炒鸡蛋真的简单又好做～ 减脂期的姐妹不要错过啦！

用料

• 蒜苔 1把
• 鸡蛋 3个
• 姜蒜 各2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量

快手低脂菜 蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备菜。蒜薹一把，鸡蛋三个，姜蒜适量。

步骤 2

蒜薹头尾都掐掉，中间切成等段。 洗净，泡在淡盐水里备用。

步骤 3

三个鸡蛋打匀。 可以加一点点水会使鸡蛋更嫩滑。 放一点点盐。

步骤 4

热油煎蛋，用锅铲切成小块蛋花盛出。

步骤 5

重新开锅，热油，放入姜蒜爆香。

步骤 6

放入蒜薹翻炒至表面起褶。 ‼️这里记得沿着锅边淋小半碗水，会让蒜薹鲜嫩翠绿，快速成熟且香嫩不柴。

步骤 7

加一勺生抽提味。

步骤 8

放入鸡蛋一起翻炒。 加入适量盐。（前面鸡蛋里放过盐了，这里不要加太多）

步骤 9

成品如图。 色泽鲜美，清香可口，好吃低脂又下饭。

快手低脂菜 蒜薹炒鸡蛋的小贴士

蒜薹炒老了就不好吃了，要记得快速出锅。

菜谱创建时间：2022-11-02 13:35:36