迷你小煎包-半烫面

作者： 砉砉

一口一个，好吃的停不下来 没有电饼铛的用煎锅或者炒锅也行 注意：这款不是发面的哦

用料

• 面团A
• 面粉 100克
• 凉水 50克
• 盐 1克
• 面团B
• 面粉 100克
• 沸水 80克
• 盐 1克
• 馅料 按自己喜好调配

迷你小煎包-半烫面的做法步骤

步骤 1

面团A和面团B分别混合成团，混合面团B的时候先用筷子搅拌混合，会烫手

步骤 2

两个面团混合在一起后醒面，醒面的时候调制馅料。我一般是面团混合好后密封放冰箱冷藏，早上起来做。如果是直接做，菜馅调制好后直接下一步，菜馅就按各自喜好调配了

步骤 3

搓成长条，切小剂子

步骤 4

剂子搓圆压扁

步骤 5

擀皮，擀的稍微薄一点

步骤 6

放馅包小包子

步骤 7

全部包好

步骤 8

电饼铛喷油，排入小包子，留一点缝隙

步骤 9

加入没过包子三分之一的水，盖上盖子，上下档加热

步骤 10

注意：上面焦化差不多了就改成单独下档加热

步骤 11

水干了撒葱花

步骤 12

撒点白芝麻或者黑芝麻

步骤 13

看看底部焦化满意就出锅

步骤 14

小朋友喜欢用小签子串起来吃

步骤 15

一口一个停不下来，可可爱爱又美味

步骤 16

这些材料是两个大人加两个小孩的早餐量，人多请材料翻倍

步骤 17

吃不完的包好放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来直接煎不用解冻

菜谱创建时间：2022-11-02 10:10:42